Overzicht

De Hoofdwacht maakt graag kennis met de nieuwe Chef-Kok

Jij bent wat wij nodig hebben:

Je weet als geen ander met jouw ervaring een keuken draaiende te houden. En, onder jouw leiding en creatieve kijk op gerechten inspireer je niet alleen je collega’s maar ook onze gasten. Bij de Hoofdwacht weten we wat culinair genieten is en jij draagt daar in belangrijke mate aan bij.

Kwaliteit proeven we terug in het eten, zien we in de opmaak van de gerechten en voelt het team aan dat jij aanstuurt. Dat team wordt zal door jou worden vormgegeven.

We verwachten daarom dat je niet alleen goed kunt koken, maar ook in staat bent om leiding te geven, te motiveren en het team samen te smelten met de bediening.

En wat ook belangrijk is:

Je hebt overzicht over de keuken en werkt tegelijkertijd nauw samen met de bediening. Jullie vormen een eenheid en ondersteunen elkaar.

Jouw mensen weten precies waar ze aan toe zijn. Je overlegt regelmatig met je team, maar ook met de bediening en met de directie op een georganiseerde manier.

Voedselverspilling staat niet op de menukaart. Je houdt de inkoop nauwlettend in de gaten. En het spreekt vanzelf dat de keuken er altijd op en top uitziet.

Dit vragen we in ieder geval van je:

(en dat is slechts een deel van alles wat je al in huis hebt)

  • Je hebt tenminste 3 jaar ervaring als chef kok of 5 jaar als sous chef in een restaurant met meer dan 80 zitplaatsen
  • Je hebt meerdere jaren leiding gegeven aan een team van meer dan 4 mensen.
  • Je houdt jezelf scherp door continue te leren en je draagt bij aan de ontwikkeling van het team.
  • Je houdt van afwisseling, want ook in de Hoofdwacht is geen dag hetzelfde.

Wij bieden je in elk geval:

  • Een gevarieerde functie, met veel zelfstandigheid en ruimte om te groeien.
  • Een prachtige werkomgeving, midden in de stad in het mooiste restaurant van Gorinchem.
  • Een goed salaris conform de CAO K.8.1 vanaf schaal 8.
  • 25 vrije dagen per jaar.
  • Reiskostenvergoeding op basis van €0,19.
  • Alle wensen zijn bespreekbaar.

Ben je hierdoor enthousiast geraakt, mail je CV en motivatie naar: Ed Ligthert.

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: Vanaf €2.627,07 per maand

Aanvullende betalingen:

  • Fooi
  • Overuren uitbetaald
  • Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

  • Bedrijfsfeesten
  • Kerstpakket
  • Pensioen
  • Personeelskorting
  • Reiskostenvergoeding

Werkschema:

  • Flexibel werkrooster
  • Onregelmatige Werktijden/Waakdienst
  • Overwerk
  • Weekend
  • Werken op feestdagen

Licentie en/of certificaat:

  • Sociale Hygiëne (Aanbevolen)
  • HACCP (Aanbevolen)

Aanvullende taken:

  • Menu planning
  • Inkopen doen
  • Bijhouden van voedsel temperatuur
  • Rapporten opstellen

Thuiswerken:

  • Nee

Voorzorgsmaatregelen tegen het coronavirus:

  • Op afstand solliciteren
  • Persoonlijke beschermingsmiddelen worden uitgedeeld/zijn verplicht
Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: