Overzicht

Functieomschrijving

In hotel-restaurant-café de Roskam staat gastvrijheid op een hoog niveau. Voor alle gerechten is gezond en smaakvol genieten het uitgangspunt. De keuken gebruikt alleen de beste ingrediënten en kiest waar mogelijk voor biologische en streekproducten. Samen met de bediening de gasten in de watten leggen. Onze gasten lunchen en dineren er in ‘t sfeervolle restaurant of private diner in de Opkamer of in de Serre. Zomers op het overdekte terras.

Als Chef Kok zie je toe op de kwaliteit van de gerechten, motiveer je het team en werk je operationeel mee. Je calculeert de gerechten. Je bent op de hoogte van culinaire trends en ontwikkelingen. Je denkt mee over nieuwe gerechten en acties en bent medeverantwoordelijk voor het samenstellen van onze menukaart. Je maakt het team met jouw managementvaardigheden sterker.

Wat wij van je vragen:

  • een afgeronde MBO Koksopleiding (niveau 4) aangevuld met relevante cursussen als Sociale Hygiëne en Leermeester
  • meerdere jaren ervaring als Sous Chef of Chef Kok in restaurant of Hotel
  • je bent cijfermatig onderlegd en weet targets te behalen
  • je bent innovatief, creatief en komt met (verbeter)voorstellen
  • je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet jouw team te enthousiasmeren en te motiveren
  • je bent stressbestendig en kunt goed organiseren

Wat wij je o.a. bieden:

  • werken in een ambitieus familiebedrijf met een ontspannen karakter waar alle ruimte is voor ideeën en eigen inbreng!
  • een goed salaris, prima secundaire arbeidsvoorwaarden.
  • pensioenopbouw
  • veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling en voldoende doorgroeimogelijkheden
  • wij hechten veel waarde aan een goede werk en privé balans

Geïnteresseerd? 

  • Stuur dan nu je CV en sollicitatiebrief via de knop rechtsboven.

Meer weten over deze vacature?

Bel dan met dhr. T. van Uhm. 0342-451223 0655331505  of stuur uw cv via de knop rechtsboven!

 

Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: