Overzicht

Je bent verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:
+ samen met de sous-chef het keukenteam aan te sturen
+ je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe signature
+ de kwaliteit van gerechten te bewaken en controleren
+ te zorgen dat de inkoopcijfers kloppen
+ elke dag goed voorbereid te zijn
+ zelf achter de potten en pannen te staan
+ je team te motiveren en deels ook nog zelf te werven
+ je bent lid van het Management Team van Kasteel Bloemendal

OVER JE WERKPLEK
Het à la carte restaurant heeft 120 zitplaatsen en voert nu een traditionele kaart geïnspireerd op de Franse keuken. Wij zoeken een nieuwe chef-kok die zijn stempel op de signature van het restaurant gaat drukken. We willen graag met jou hierover in overleg gaan. Naast het restaurant is er een banqueting afdeling waar regelmatig bruiloften en andere grote partijen gehouden worden. Ook gaat er een wellness aangelegd worden waardoor wij onze gasten nog meer in de watten kunnen leggen. 

WIE ZOEKEN WIJ?
+ je neemt initiatief, bent besluitvaardig en kunt delegeren en leidinggeven
+ je hebt een relevante MBO4 opleiding afgerond en beschikt over aantoonbare ervaring in bijzondere restaurants
+ je volgt culinaire trends en je hart gaat sneller kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart en de stijl van onze restaurant
+ je verfrist en verrast met nieuwe ideeën 
+ je bent enthousiast en gemotiveerd en werkt goed in teamverband
+ je wil met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen

WAT BIEDEN WIJ JOU?
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:
+ een passend salaris
+ 5 weken vakantie bij een fulltime dienstverband
+ opleidingsmogelijkheden
+ doorgroeimogelijkheden 
+ flexibele werktijden en zo veel mogelijk een vierdaagse werkweek
+ om te starten een jaarcontract en daarna aansluitend een contract voor onbepaalde tijd
+ reiskostenvergoeding
+ deelname aan pensioenfonds
+ mooi-meegenomen-extra’s: korting op je zorgverzekering en voor  € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels

Come join the family
Wil jij onze nieuwe collega worden? Ons hotelteam van 54 medewerkers kijkt naar je uit! Druk dan op de sollicitatieknop en voeg je motivatie en CV toe. Je kunt solliciteren tot 10 januari  2021.

Heb je vragen of wil je meer weten over de vacature? Stuur dan een mail naar Martine Leenders (HR Manager) via m.leenders@maastricht.valk.nl

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Trefwoorden: Limburg, Vaals, Baan, werk, werken, geld, verdienen, baan, collega’s , horeca, hotel, keuken, chef, chefkok, kok, souschef, chef de partie, parttime, fulltime, van der valk