Overzicht

De perfecte kandidaat heeft:

  • Een afgerond SVH koksdiploma (SVH Zelfstandig werkend Kok).
  • 1 of 2 jaar ervaring in een 4-5 sterren hotel of restaurant van hoge kwaliteit
  • Mogelijkheid om zelfstandig en in een groot keukenteam te werken
  • Een certificaat van (Nederlandse) HACCP wet- en regelgeving
  • Een certificaat over allergievoorschriften
  • Kennis van keukenhygiëneactiviteiten en gezondheids- en veiligheidsnormen
  • Creatief, heeft een hands-on mentaliteit en oog voor detail
  • Controle over een diversiteit aan kooktechnieken
  • Kennis van de Engelse taal; zowel mondeling als schriftelijk
  • Gemotiveerde en enthousiaste houding

Wat hebben wij je te bieden:

  • Fulltime contract van 38 uur per week
  • zijn functie is ingedeeld in schaal 5 met een salaris tussen de €2052,36 – €2524,17 bruto per maand volgens de Horeca CAO.
  • 25 vakantiedagen per jaar
  • Reiskostenvergoeding tot €150,- per maand, op basis van de hoeveelheid km.
  • Nachttoeslag van 20% en zondagstoeslag van 5%
  • Pensioenfonds
  • Uniform en wasservice van het personeel
  • Korting op kamers en F&B binnen Mövenpick Hotels & Resorts
  • Diverse personeelsevenementen
  • Uitstekende internationale loopbaanontwikkeling en opleidingsmogelijkheden

Je belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:

  • Culinaire gerechten van hoge kwaliteit bereiden
  • Bereidingsactiviteiten zoals wassen, snijden en voorkoken van de benodigde grondstoffen
  • Borden bereiden door middel van a la minute kooktechnieken
  • Portioneren en garneren van gerechten en het regelen van de presentatie volgens recepten
  • Controleer regelmatig de versheid van ingrediënten op basis van kleur en smaak
  • Bijdragen aan de continue verbetering van menu’s
  • Rapportage van onderhouds-, hygiëne- of andere gevarenkwesties
  • Bijdragen aan het beheersen van kosten, het minimaliseren van verspilling en andere afdelingsdoelen.
  • Zorg ervoor dat de richtlijnen van het bedrijf/de SOP worden gevolgd
  • Wees milieubewust

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website
Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Trefwoorden: Demi Chef de Partie, Vacature, kok, VMBO MBO HBO, Horeca / Toerisme / Recreatie, Horeca / Toerisme / Recreatie, zelstandigwerkend kok, Noord-Holland, Amsterdam, cook, Movenpick, jobs