Overzicht

   JOIN US!

RESTAURANT MANAGER (38 UUR)

Van der Valk Avifauna ligt aan de rand van het bekende vogelpark en bestaat uit een hotel met 94 kamers, een casino en rederij met drie partyschepen. Daarnaast beschikt Avifauna over diverse restaurants, waaronder een à la carte restaurant en in het park bevindt zich een partycentrum, een zelfbedieningsrestaurant en diverse horeca uitgiftepunten.

Wat ga je doen?
In deze veelzijdige en uitdagende functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in het à la carte restaurant. Je geeft leiding aan de assistent restaurant managers en de medewerkers bediening. Je wijst de werkzaamheden toe en geeft aanwijzingen en instructies aan de medewerkers. Tevens zorg je voor het begeleiden, opleiden en motiveren van de medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor de ontvangst, verzorging en het correct en gastvrij te woord staan van de gasten. Daarnaast houd je toezicht op een correcte mise-en-place en op de correcte toepassing van de regels met betrekking tot hygiëne. Uiteraard ben je ook actief op de werkvloer en verricht je voorkomende werkzaamheden. Je werkt in wisseldiensten en legt verantwoording af aan de directeur horeca.

Wat vragen we aan jou?  
Voor deze functie zoeken wij kandidaten met een afgeronde MHS of HHS opleiding of gelijkwaardig. Je hebt 1 tot 3 jaar werkervaring in een leidinggevende functie in de horeca. Tevens beschik je over een grote mate van zelfstandigheid, uitstekende communicatieve vaardigheden en een commerciële en initiatiefrijke instelling.
Uiteraard ben je gastvrij, stressbestendig, representatief en flexibel. Je hebt geen bezwaar om in het weekend en op feestdagen te werken.

Wij bieden
Een afwisselende in een dynamische werkomgeving met leuke collega’s waar geen dag hetzelfde is. Een marktconform salaris volgens de horeca-cao, reiskostenvergoeding
voor woon- werkverkeer en een stomerijkostenvergoeding. Voldoende doorgroeimogelijkheden. Voor medewerkers van Avifauna zijn er diverse kortingsregelingen zoals bijv. gratis entree tot het vogelpark incl. een introducee en 50% op overnachtingen bij Van der Valk hotels.

Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: