Sous Chef

Wat bieden wij jou?

• Geld!
• 25 vakantiedagen
• Geregeld een weekend vrij? Geen probleem!
• Vakanties in de zomerperiode behoort tot de mogelijkheden
• Zélf gebruik maken van onze gloednieuwe fitness en wellness voor of na je werk
• Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
• Vele leuke extra’s zoals: korting op je zorgverzekering, 1x per jaar een personeelsuitje en 1x per jaar een personeelsfeest

Het recept

• Het verrichten van de mise-en-place van de betreffende partie
• Het bereiden van de gerechten van de lunch- en dinerkaart voor het à la carte restaurant
• Het bereiden van de gerechten voor de afdeling banqueting
• Coördineren van werkzaamheden bij afwezigheid van de chef-kok
• Verzorgen van de dagelijkse bestellingen bij afwezigheid van de chef-kok
• Bijdragen aan wijzigingen in de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen

Jij gaat als sous-chef aan de slag met onze Bastard BBQ om de lekkerste burgers te bakken, met onze ovens voor mooi gestoomde groenten en natuurlijk ook gewoon met “ouderwetse” potten en pannen. Iedere dag wordt er in ons restaurant een ontbijtbuffet en lunchbuffet klaargezet, waar veel voorbereidend werk in de keuken wordt gedaan. Ook hier ga je ons bij helpen.

• Je beschikt over goede HACCP kennis
• Je hebt enkele jaren werkervaring en beschikt over een afgeronde koks opleiding

Je hebt een mentaliteit van aanpakken en zet je in voor het team