Overzicht

Ben jij de gedreven kok met ervaring in het hogere segment, maar wil je geen 80 uur per week meer werken? Bij ons hoeft dat niet.

Over de functie

Als souschef ben je de rechterhand van de chef.

Je moet zowel zelfstandig als goed kunnen samen werken. Wij zoeken een creatieve kok die meedenkt en met de mooiste producten topgerechten wil serveren. Omdat wij een divers bedrijf zijn dat veel aanbiedt zoals ook bruiloften en partijen, moet je ook bereid zijn een mooi buffet te maken. Voor ons zijn alle gasten belangrijk. Of dit nu is voor een 6-gangen menu of voor een broodje tijdens de lunch, iedereen moet tevreden de deur uit gaan. Ter aanvulling van ons bedrijf, zijn wij specifiek opzoek naar iemand voor de lunch en bruiloften, zodat de souschef en chef zich voornamelijk kunnen concentreren op de a la carte gerechten.

Je verantwoordelijkheden zijn:

  • Bestellingen doen
  • Takenverdeling van het team
  • Roosters
  • Naleving HACCP
  • Zorgen voor de naleving van recepturen

Vereisten:

  • Je spreekt goed ABN
  • Je hebt ervaring in het hogere segment
  • Je bent in het bezit van diploma sociale hygiëne
  • Je bent kwaliteitsbewust
  • Je bent stressbestendig
  • Je voert duidelijke communicatie met de eigenaren
  • Je beschikt over leidinggevende capaciteiten
  • Je bent inzetbaar op beide locaties
  • Je bent in het bezit van een auto en rijbewijs
  • Je bent beschikbaar in het weekend en met feestdagen

Wie zijn wij?

Chef-kok Gerrit van den Berg & Maître-Sommelier Isabella Wildtham zijn de patrons van 2 restaurants: Ross Lovell aan de Waal in het historische pand “Wapen van Rijsoord”, voorheen restaurant “Hermitage” en Ross Lovell aan den IJssel, gesitueerd in een voormalige korenmolen, voorheen restaurant de Schelvenaer. Wij hebben elkaar ontmoet bij restaurant Solo (1 michelinster). Bij Ross Lovell streven wij naar hoge kwaliteit, sfeer en een goed lopend bedrijf.

Wij bieden:

  • Goede arbeidsvoorwaarden
  • Tijd voor tijd
  • Goed salaris
  • Doorgroeimogelijkheden
  • Ontwikkeling in je vakgebied

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd

Locatie:

  • Rijsoord (Vereist)

Licentie en/of certificaat:

  • Sociale Hygiëne (Vereist)
  • HACCP (Vereist)

Taal:

  • Nederlands (Vereist)
Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: