Overzicht

Bij ons is het elke dag een feestje!
We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om. Je werkt met de tofste collega’s in een gezellige en leerzame omgeving.

Hotel Akersloot heeft verschillende keukens van waaruit het restaurant, de lounge en het “live kookspektakel” buffet worden bediend. De banquetingkeuken verzorgt het live kookspektakel, de buffetten op partijen, walking dinners etc. Ons zalencomplex bestaat uit 12 zalen waar zowel intieme als grote events plaatsvinden; van 20 tot 1000 personen. Deze diversiteit en grootte maakt dat je uitmuntend moet zijn in plannen en overzicht houden.

Hoe ziet jouw dag eruit?
  • Verantwoordelijk voor de planning en organisatie van de banquetingkeuken
  • Aansturen en motiveren van deze keukenbrigade
  • Deelname MT overleg
  • Bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten
  • Het bedenken van nieuwe gerechten, het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties
  • Meewerken in de uitvoering
  • Aansturen op efficiency
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP

Wat vragen wij van jou?
  • Minimaal één jaar aantoonbare ervaring in een gelijkwaardige functie, of minimaal 2 jaar als chef de partie gewerkt
  • Enthousiast en gemotiveerd
  • Hands-on mentaliteit
  • Flexibele instelling
  • Passie voor de horeca
  • Oog voor detail
  • Goede beheersing van de Nederlandse taal

Wat bieden wij?
Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! 
  • Woonruimte beschikbaar
  • Een salaris conform de markt en passend bij je functie en ervaring
  • Een uitdagende baan in een nieuwe moderne keuken
  • 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband
  • Voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
  • Hiernaast bieden wij diverse opleidingen en trainingen aan voor een ieder zijn persoonlijke ontwikkeling
  • Mooi-meegenomen-extra’s: sporten met een personal trainer in onze fitness, korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes, elk jaar een personeelsfeest en gratis parkeren bij het hotel

Vind jij ook dat eten een feest moet zijn? Wij zoeken een kok met passie en creativiteit die hard werken niet schuwt. Wij maken graag kennis met je, come join the family!

Nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0251-361831 of klik hier om een whatsapp te sturen en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen!

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website
Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.
Trefwoorden: Souschef Banqueting, Vacature, Alkmaar, MBO HBO, Horeca / Toerisme / Recreatie, Horeca / Toerisme / Recreatie, Amsterdam, Noord-Holland, Akersloot, Leidinggevend, Hotel, Van der Valk, Buffetten, Manager, banqueting, walking dinner, inwoning