Overzicht

We zoeken een sous-chef voor brunchrestaurant Dignita Den Haag

 

Voor ons nieuwe restaurant zijn we op zoek naar een chef met relevante ervaring, vaardigheden en passie voor geweldige brunch-gerechten.

 

Jij bent:

 

  • Gericht op kwaliteit, creatief en betrouwbaar
  • Empathisch, vriendelijk en respectvol
  • Betrokken en flexibel
  • Ervaren als kok, met minstens 2 jaar management-ervaring
  • Een leider en een leraar; je inspireert & motiveert
  • Geïnteresseerd in culinaire ontwikkelingen & trends
  • Tweetalig (NL / ENG)
  • Ervaren met internationale keukens & diverse teams

 

Waarom voor Dignita kiezen?

 

  • We lijken veel op jou!
  • Wij zijn de beste die er is in brunch (volgens onze fans)
  • We houden van onze gasten
  • We zijn ervaren in gastvrijheid, met een passie voor mensen
  • We maken impact
  • We groeien en ontwikkelen
  • We vormen een gemeenschap

 

Dignita is een succesvol brunch-concept met drie restaurants in Nederland. Wij werken met veel passie en toewijding om onze gasten elke dag heerlijke brunch-gerechten te serveren. We willen dat elk bezoek aan Dignita speciaal is en daarom hebben we jou nodig!

 

Dignita is een sociale onderneming van Not For Sale. Dit is een internationale organisatie die slachtoffers van mensenhandel en uitbuiting helpt om hun toekomst weer op te bouwen door middel van trainingen en coaching. Alle winst van de restaurants wordt gebruikt om het werk van Not For Sale te ondersteunen. We willen ons succesvolle trainingsprogramma naar Den Haag halen en daar in de lente / zomer van 2021 onze eerste restaurants openen.

 

Als sous-chef geef je dagelijks leiding aan het keukenteam van Dignita. Je stuurt medewerkers aan en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van alle brunch gerechten die worden geserveerd. Samen met de head chef ontwikkel en implementeer je nieuwe gerechten, die passen binnen het Dignita brunch-concept. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het geven van praktijktrainingen aan deelnemers aan ons trainingsprogramma en het begeleiden van trainees die stage komen lopen bij Dignita.

 

Je taken zijn onder andere:

 

  • Zorg dragen voor juiste uitvoering van alle recepten en gerechten
  • Volgen van HACCP-regels en FIFO standaard
  • Bestellen van producten en zorgen dat voorraad op tijd wordt aangevuld
  • Regelmatig overleg en goede samenwerking met de head chef, operationeel manager en FOH manager
  • Oplossingen aandragen om operationeel en zakelijk te verbeteren
  • Administratie in bedrijfssystemen en interne communicatie
  • Geven van praktijktrainingen van de Dignita Academy
  • Trainen en ontwikkelen van medewerkers

 

Wil je meer weten over Dignita? Ga dan naar onze website eatwelldogood.nl of check onze Instagram @DignitaAmsterdam

 

Als je geïnteresseerd bent om ons team te komen versterken, impact wilt maken en denk dat je goed bij ons zou passen, dan horen we heel graag van je! Stuur je C.V. en motivatiebrief naar info@eatwelldogood.nl en we nemen contact met je op. Vanwege de huidige COVID-beperkingen zullen de eerste interviews worden gehouden via videogesprekken.

 

Houd er rekening mee dat sollicitaties zonder motivatiebrief niet in behandeling kunnen worden genomen.

Foto(s) van het bedrijf/team/sfeer: