Terug
Sous chef
Deel deze vacature
Jij als Sous chef stuurt, onder leiding van de Chef-kok van Hotel Zwolle, onze keuken aan en bent mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade. Draagt bij aan de gasttevredenheid, continuïteit en innovatie.
- Je hebt een afgeronde MBO Koksopleiding.
- Je hebt meerdere jaren ervaring als Sous Chef.
- Je bent stressbestendig en kunt goed organiseren.
- Je beschikt over het leermeesterdiploma.
- Je bent innovatief, creatief en komt met (verbeter)voorstellen.
- Je bent communicatief vaardig, hebt leidinggevende en coachende capaciteiten en weet het team te enthousiasmeren en te motiveren.
Jouw taken & verantwoordelijkheden
- Bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten.
- Het bedenken van nieuwe gerechten en het steeds weer ontwikkelen van vernieuwde presentaties.
- Meewerken in de uitvoering.
- Voorraadbeheer en bestellingen.
- Motiveren en het aansturen van het team.
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP.
Wat wij bieden: - Een fulltime dienstverband.
- Goede secundaire arbeidsvoorwaarden. - Een passend loon en een sociaal leven naast je werk!
- Voor € 75,- overnachten en 20% korting op de restaurantrekening bij alle Valk Exclusief hotels.
- Geregeld een weekend vrij? Geen probleem!
Wil jij deze baan?
Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent.
Stuur een uitgebreide motivatie en cv naar;
Van der Valk Hotel Zwolle
t.a.v. Henk Swank (keukenmanager Van der Valk Hotels Oost)
henk@vandervalk.cloud
