Zelfstandig Werkend Kok I

Tandoori Express is een restaurant aan de Kinkerstraat 43 in Amsterdam, gespecialiseerd in authentieke Indiase gerechten. Wij combineren traditionele recepten en specerijen met verse ingrediënten. Kwaliteit, smaak en gastvrijheid staan bij ons centraal.

Voor onze vestiging Tandoori Express aan de Kinkerstraat 43 in Amsterdam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok I. In de functie van zelfstandig werkend kok I bent u verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke Indiase gerechten. U bewaakt de kwaliteit en authenticiteit van onze keuken, combineert traditionele Indiase smaken met een moderne presentatie en zorgt voor een constante hoge kwaliteit van onze gerechten. U werkt zelfstandig, maar draagt tevens actief bij aan een goede samenwerking binnen het keukenteam.

Het takenpakket

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordelen en klaarzetten
• Bereiden en presenteren van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
• Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles
• Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer
• Schoonhouden van keuken en apparatuur, signaleren en oplossen van kleine storingen
• Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en)
• Input leveren t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden
• Meedenken over verbeteringen in de keuken

Functie-eisen

Wat vragen wij?

• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels en/of Nederlands
• Creativiteit, passie, oog voor detail en teamspirit
• Flexibiliteit en stressbestendigheid

Wat bieden wij?

• Salaris conform horeca cao: €2.600 - €3.200 per maand (afhankelijk van ervaring)
• Flexibele werkuren en reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende werkomgeving met een elegante sfeer.
• Prettige werksfeer en duidelijke structuren

Dienstverband: Voltijd

Standplaats: Amsterdam

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.