Zelfstandig werkend kok-I

Ons bedrijf

Madurai Masala Cafe, gevestigd aan Bisonspoor 1125, 3605 KT Maarssen. Wij serveren niet zomaar eten; wij serveren herinneringen. Onze keuken, geworteld in de straten van Madurai, houdt de culinaire geheimen van Tamil Nadu levend. Elke specerij wordt zorgvuldig geselecteerd, elke curry wordt langzaam bereid en elke maaltijd is een eerbetoon aan onze voorouders. Stap binnen en ervaar de warmte van een echt Indiaas thuis. Als u meer over ons wilt weten, bezoek dan onze website www.maduraimasalacafe.nl. Wij zijn op zoek naar 4 gemotiveerde, Zelfstandig werkend kok-I.

De functie: Zelfstandig werkend kok-I

Functieomschrijving en taken: Van onze nieuwe collega verwachten wij dat hij/zij:

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordeelt en klaarzet
• De basis-kooktechnieken toepast en gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen bereidt en presenteert.
• Uitvoert van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles.
• Verantwoordelijk is voor voorraad- en bestel beheer, en het schoonhouden van de keuken en apparatuur.
• Vaktechnisch de hulpkracht(en) aanstuurt en input levert ten aanzien van de samenstelling en wijziging van menu’s, de kaart en de methoden.
• Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
• Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Jouw profiel

• MBO 3 werk- en denkniveau.
• Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.
• Spreekt Engels of Nederlands.

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Salaris conform horeca cao tussen € 2.700,- en € 3.200,- (afhankelijk van jouw ervaring)
• Gevarieerde diensten en flexibele werkuren.
• Leuke collega’s
• Reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende en prettige werkomgeving met duidelijke structuren en elegante sfeer
• Interne opleidingen

Jouw sollicitatiebrief, voorzien van een cv, kan je per email verzenden naar admin@maduraimasalacafe.nl.

Our Company

Madurai Masala Cafe located at Bisonspoor 1125, 3605 KT Maarssen. We don't just serve food; we serve memories. Born from the streets of Madurai, our kitchen keeps the culinary secrets of Tamil Nadu alive. Every spice is hand-picked, every curry is slow-cooked, and every meal is a tribute to our ancestors. Step in to experience the warmth of a true Indian home.If you want to know more about us, visit our website www.maduraimasalacafe.nl. We are looking for 4 motivated Independent working Chef-I.

The Role: Independent working chef -I

Job Description and Tasks: From our new colleague, we expect that he/she will:

• Prepares the ingredients for the dishes and assess the quality of the products/ingredients.
• Applies basic cooking techniques, prepares and presents dishes according to recipes and quality standards.
• Carries out preparatory work (cutting, mixing, etc.) and intermediate quality controls.
• Is responsible for inventory and order management, and keeping the kitchen and equipment clean.
• Professionally supervises assistant(s) and provides input regarding the composition and modification of menus, the menu card, and methods.
• Contribute ideas for recipes, menu updates, and more efficient processes
• Supervising compliance with regulations and the work of the assistants.

Your Profile:

• MBO 3 working and thinking level.
• Someone who has demonstrable knowledge of basic cooking techniques.
• Speaks English or Dutch.

What We Offer:

• Salary in accordance with the hospitality collective labor agreement between € 2,700 and € 3,200 (depending on your experience).
• Varied shifts and flexible working hours.
• Nice colleagues.
• Travel expense reimbursement.
• Growth opportunities.
• An inspiring and pleasant working environment with clear structures and an elegant ambiance.
• Internal training courses.

Your application letter, accompanied by a CV, can be sent by email to admin@maduraimasalacafe.nl.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.