Zelfstandig werkende kok I

Aroma Amoris is gevestigd in een gerenoveerde, karakteristieke smederij in het centrum van Hengelo. Het restaurant combineert Europese kooktechnieken met Bengaalse invloeden. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor presentatie, kwaliteit en een onderscheidende smaakbeleving.

Functieomschrijving

Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van gerechten volgens de geldende kwaliteitsnormen. Daarnaast geef je functioneel leiding aan hulpkrachten, beheer je de voorraad en draag je zorg voor een efficiënte uitvoering van werkzaamheden in de keuken.

Kerntaken:

• Bereiden van à la carte gerechten volgens recept en planning
• Aansturen en begeleiden van keukenassistenten en hulpkrachten
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten
• Voorraadbeheer en plaatsen van bestellingen
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)

Functie-eisen:

• Zelfstandig, georganiseerd en kwaliteitsgericht
• Affiniteit met internationale (fusion) keuken is een pre
• Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
• Stressbestendig en in staat om overzicht te houden tijdens drukke momenten

Wat wij bieden:

• Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring en opleiding
• Een vaste aanstelling bij goed functioneren
• Maaltijdvergoeding, reiskostenvergoeding en vakantiegeld
• Een professionele werkomgeving met ruimte voor ontwikkeling

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.