Bedrijfsleider

Horeca Inspiration Group zoekt een bedrijfsleider voor Bar & Bistro Op Zuid!


Bar & Bistro Op Zuid zit in Utrecht aan het water in Hoograven in gevestigd in een oud Fabrieksgebouw, dichtbij de roeiverenigingen. We hebben een groot terras met de hele dag zon. Op mooie dage liggen mensen heerlijk te zonnen aan de kade. Er heerst een relaxed en ongedwongen ‘strandsfeertje’.

Wij zijn dagelijks geopend voor lunch, diner en borrel. Op het menu staat ‘comfort food’ van een hoge kwaliteit zoals burgers uit de Josper Grill & pizza’s uit een hout gestookte steenoven. Daarnaast staan er ook meer verfijnde gerechten op het menu. Er is een uitgebreide drankenkaart. Bier is een belangrijk product bij Op Zuid. We hebben 17 verschillende bieren op tap naast +/- 40 op fles. We hebben sinds kort zelfs een eigen huisbier. Onze gasten zijn een mix van ‘locals' en zakelijk publiek.De sfeer bij Op Zuid warm en ongedwongen in een eigentijds en uniek interieur. In totaal werken er 50+ mensen bij Op Zuid. Het serviceteam bestaat uit 35+ mensen in een mix van fulltime en parttime medewerkers.

Werken bij Horeca Inspiration Group:

Utrecht heeft een ruim aanbod aan diverse horeca. Er valt veel te kiezen voor gasten op het gebied van een avondje uit. Om ervoor te zorgen dat gasten voor de horeca kiezen die onderdeel uit maken van de Horeca Inspiration Group ( Pastoe Foodbar, Bar & Bistro Op Zuid & Guusjes eten & drinken) willen we een beleving creëren die gasten bijblijft. De optimale gastbeleving ontstaat als als de elementen product & prijs, setting & ambiance & ‘last but not least’ de service onderscheidend zijn.

Bij Horeca Inspiration Group is het onze ambitie is om een beleving te creëren voor gasten die ze bijblijft. We willen de gasten waardevolle momenten bieden en ons zo onderscheiden van andere horeca. Om deze ambitie waar te maken hebben wij ons eigen bedrijfs DNA ontwikkeld met gezamenlijke waarden om medewerkers te ondersteunen en richting te geven en samen te werken aan onze doelstellingen met als ultiem doel het creëren van waardevolle momenten voor onze gasten.

Als leidinggevende bij Horeca Inspiration Group wordt van je verwacht dat je deze waarden uitdraagt en gebruikt als leidraad bij de dagelijkse coaching en aansturing van medewerkers.

Wij zoeken:

Een bedrijfsleider met een ondernemende instelling met ruime ervaring in het aansturen van een groot team. Iemand die de liefde en passie voor het horeca vak wil doorgeven aan collega’s. Je bent nieuwsgierig en vindt het leuk om op persoonlijk vlak uitgedaagd te worden en vindt persoonlijke ontwikkeling belangrijk.
Afhankelijk van je kennis en ervaring kun je instromen als bedrijfsleider of bedrijfsleider in opleiding. Wil jij je in je werk en als persoon verder ontwikkelen en groeien? Wij investeren graag in jou!

Functie omschrijving:

Als bedrijfsleider zorg jij er samen met het managementteam voor dat alles vlekkeloos verloopt, medewerkers het beste uit zichzelf willen halen en dat gasten zich speciaal en relaxed voelen en waardevolle momenten kunnen beleven.

Je bent verantwoordelijk voor:

• Het uitdragen van en werken naar het bedrijfs DNA;
• Optimale & efficiënte bedrijfsprocessen; service, inkoop, personeel, reserveringen;
• Het juiste niveau van inhoudelijke kennis en kunde bij de medewerkers;
• Coaching en aansturing van floormanager en overige medewerkers;
• Aannemen nieuwe collega’s;
• Roosters;
• Optimale inkoop- en personeelscijfers;
• Klachtenafhandeling;
• Acquisitie en reserveringen, aanname partijen;
• Administratieve taken;
• Voorstellen m.b.t. het verbeteren van bedrijfsprocessen en service.

Functie-eisen:

• Je voldoet aan de volgende eisen:
• Meerdere jaren ervaring in de horeca met enige jaren leidinggevende ervaring;
• HBO werk en denkniveau;
• Diploma Sociale Hygiëne en basiskennis van HACCP is een pré;
• Uitstekende beheersing van de Nederlands en Engelse taal;
• Je bent flexibel en beschikt over een hands-on mentaliteit;
• Ruime product- en vakkennis;
• Je bent ambitieus, flexibel, sociaal en beschikt over doorzettingsvermogen;

Aanbod:

• Je komt werken voor een groot & dynamisch horecabedrijf met een jong en enthousiast team;
• Marktconform salaris;
• Wij investeren in jouw kennis en opleiding;
• Doorgroei mogelijkheden.

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.