Restaurant Manager

Ben jij klaar om écht het verschil te maken in een restaurant dat je als jouw eigen zaak mag runnen? In deze rol krijg je de ruimte om jouw visie door te voeren, je team te laten groeien en samen een topbeleving voor onze gasten neer te zetten. Als rechterhand van de F&B Manager ben jij de drijvende kracht achter een sterk team, een gastvrije sfeer en een soepel draaiende operatie.

• Dagelijks leiding aan een enthousiast team en hen coachen naar een hoger niveau;

• Creatief meedenken over verbeteringen in service, gastbeleving en werkprocessen;

• Bouwen aan een hecht team door duidelijke briefings, coaching en het ontwikkelen van talent;

• Het bewaken van de kwaliteit op de vloer en ervoor zorgen dat jouw restaurant altijd gastvrij, efficiënt en warm aanvoelt;

• Verantwoordelijkheid nemen voor reserveringen, tafelindeling en communicatie met de keuken;

• Je bent mede-eigenaar van de commerciële resultaten en ziet kansen om omzet te verhogen;

• Het kassasysteem beheren en overzicht behouden over de dagelijkse operatie.

• Een salaris tussen €2580 en €3209 bruto per maand (38 uur);

• De kans om leermeester te worden en trainingen te volgen om jouw leiderschap verder te ontwikkelen;

• De vrijheid om jouw restaurant te runnen alsof het je eigen zaak is;

• Een rooster dat drie weken vooruit wordt gemaakt, met ruimte voor vaste vrije dagen;

• Een jaarcontract met uitzicht op vast;

• Overnachten bij Valk Exclusief voor €85 inclusief ontbijt;

• 20% korting in onze restaurants;

• Gratis toegang tot zwembad, fitness en Spa & Wellness;

• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en deelname aan het pensioenfonds Horeca & Catering.

In 2026 opent Hotel Van der Valk Maastricht aan de Maas haar deuren: een plek waar luxe, comfort en moderne elegantie samenkomen. Een gloednieuw hotel waar gasten kunnen ontsnappen aan de drukte en genieten van rust midden in het hart van Maastricht.

Hotel Maastricht aan de Maas beschikt over 113 kamers en suites waar luxe en ontspanning samenkomen.
Gasten kunnen genieten van ontbijt, lunch en diner in een stijlvol ingericht restaurant of op het terras met unieke ligging aan de Maas.
Het hotel beschikt ook over drie stijlvolle zalen en twee boardrooms, perfect voor vergaderingen of feestelijke gelegenheden.

Na een drukke dag kunnen gasten ontspannen en werken aan hun energie in de fitness of volledig tot rust komen in de sauna en stoomcabine.

Wie ben jij?

• Je hebt uiteraard een enorme passie voor de horeca;

• Het geeft je energie om gasten een fantastische tijd te bezorgen;

• Je wordt enthousiast van een team coachen en te zien groeien;

• Stress is aan jou niet besteed en bij drukte bewaar jij het overzicht;

• Dat je minimaal 32 uur per week bereid bent om aan de slag te gaan;

• Minimaal MBO 4 denk- en werkniveau;

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie in de horeca;

• Kennis van HACCP en allergenen;
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Online Sollicitatieformulier.

Voor vragen over de functie kun je terecht bij Naomi Bormans, HR Adviseur, via 06-23015814 of hr@maastricht.valk.nl.

Acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.