Zelfstandig werkende Kok

Wij van restaurant Tandoori Express zijn op zoek naar gemotiveerde

Zelfstandig werkende Kok M/V.

Functieomschrijving en taken:

• Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
• Standplaats: Amsterdam
• Dienstverband: Fulltime baan / 38 uur per week
• Salarisindicatie: €2400 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
• Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid,
• houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen;
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid,
• smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen;
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute- kookwerkzaamheden, portioneren en garneren;
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).

Jouw profiel:

Kennis en betekenisvolle vaardigheden

• MBO-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.

Competenties:

• Kwaliteitsgericht
• Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan
• Stressbestendig
• Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig
• werkdruk kalm/rustig
• Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling
• Blijft ook onder druk doelgericht werken
• Hygiëne staat hoog in het vaandel
• Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken
• Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg

Dit is wat we je te bieden hebben:

• Gevarieerde diensten
• Leuke collega's
• Salaris conform horeca CAO: €2400
• Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren
• Reiskostenvergoeding
• Dagelijks schone bedrijfskleding
• Indien nodig, bieden wij interne opleidingen aan.

Werkschema:

• Middagwerk
• Avondwerk
• Weekend beschikbaarheid
• werken op feestdagen

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.